Много съвременни домашни хладилници с машини за лед ви позволяват да имате кубчета лед.Ако искате да пиете хубава вода, която ще остане студена за дълго време, напълнете чашата си с кубчета лед.Машините за лед обаче са важни и в търговската сфера.Ще намерите машините за лед в търговски кухни и хотели.Тези машини идват предимно предварително инсталирани от фабриката и обикновено могат да правят кубчета лед.
Търговска машина за лед Cube
Подобно на климатиците и хладилниците, ледогенераторите работят на хладилен цикъл.Те отдалечават топлината от водата, за да я замразят, а тя отхвърля тази топлина другаде. Така че най-критичният елемент на машината за лед е изпарителят, който абсорбира топлината от пространството.Водата запълва това пространство и след това изпарителят премахва топлината от тази вода, като ефективно я замразява.Тази замръзнала вода след това се събира в контейнер за съхранение, където ледът остава, докато стане готов за консумация или друга употреба.
Машините за кубичен лед замразяват вода на партиди.Водата изпълва резервоара с решетка и замръзва върху решетката.След като ледът е готов да падне, машината за лед преминава в цикъл на прибиране на реколтата.Цикълът на събиране е размразяване с горещ газ, който изпраща горещ газ от компресора към изпарителя.След това ледът се освобождава, когато изпарителят се затопли.Когато ледът падне, той се натрупва в контейнера за съхранение, докато стане готов за употреба.
Основната употреба на кубчета лед е за човешка консумация.Ще намерите кубчета лед в напитките си в ресторанти и автомати за безалкохолни напитки на самообслужване.
кубчета лед с различна степен на качество на водата
Стандартите за качество започват с водата.В ледените кубчета по-чистата вода винаги е по-желана.Можете да получите груба представа за чистотата на водата, като разгледате кубче лед.Водата, която не съдържа никакви минерали или задържан въздух, ще замръзне първа.Докато водата замръзва, натоварената с минерали вода и въздушните мехурчета се придвижват към центъра на клетка на решетката, докато в крайна сметка замръзнат.Ще получите кубче лед, което изглежда мътно в средата.Мътният лед идва от твърда вода, която има високо съдържание на минерали и въздух и е по-малко желан от чистия лед.
Кубчетата лед са плътни и много машини за лед, които произвеждат кубчета, измиват минералите, правейки кубчетата възможно най-твърди.Ледът на кубчета обикновено трябва да бъде в диапазона на твърдост 95-100%.
Най-добрият начин да се уверите, че получавате възможно най-добрия лед е да поддържате машините си чисти.Когато почиствате машини за лед, безопасните за никел дезинфектанти работят най-добре, а не агресивните химически почистващи препарати.Без значение дали сте собственик на ресторант, сервиращ Coca-Cola, собственик на бар, сервиращ специални коктейли, или мениджър на пазара, който иска да запази продуктите си свежи, правилното почистване и поддръжка на машината за лед ще ви осигури най-доброто качество на кубчета лед.
Време на публикуване: 16 ноември 2022 г